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アルゴビ

辛うま~

実家からジャガイモ(アル)とカリフラワー(ゴビ)を貰ってきたので
作ってみた

ごはんにかけて食べるカレーのような液状のものは無く
炒めものって感じです

最近、ネパール料理教室に通うようになって
本には書いていないスパイス使いのコツみたいなものの一端が理解できてきた気がします
まだまだマスターにはなれませんが
分からずに作っていた時と、今とでは不味さの具合(笑)が減ったと思う

まだまだ奥の深いスパイス料理
少しでも会得できたらいいな~

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