ヲタクは地球を救わない

スーパーに行ったら、ろくな魚がない・・・
ほっそいめぎすパス
頭のついていない鰯・・・今日のか？　アヤシイ
あからハチメ　こいつはくどいし嫌い
ちっこい鯵メンドクサイし嫌だな

って事で考えあぐねて鯖にした
味噌煮でもつくろうかな〜とおもって

朝テレビを見ていたら、ラム肉と野菜のトマトソース煮込みを誰かが作っていた
これを見て急遽トマトソース煮込みが食べたくなった

そこら辺にある野菜と冷凍のトマトソースを使って
鯖と野菜のトマトソース煮込み作りました
レシピなんて大袈裟なものはないですが
作る時のヒント
鯖は塩を振って、食べやすい大きさに切ったら、片栗粉をまぶしてカラッと揚げる
今回は時間がなかったので、ジャガイモは電子レンジでチンして柔らかくする
冷凍のトマトソースは、フライパンに入れて加熱
別のフライパンにオリーブオイルと、ニンニクを加熱
適当な野菜（蕪、玉ねぎ、ブロッコリー、ピーマン）
を火の通りにくいものから炒め、やわらかくなったらトマトソースに入れ混ぜ合わせる
最後に鯖を入れてざっくり混ぜ合わせて出来上がり



思いつきで味噌煮から変更した割には満足な出来でした
３０分ほどで出来ました

もうひとつ忘れてた
この前のフェンネルの残りを使って
ん？これはなんていうものだ？
前に富山大和でフェンネルを使ったソースの瓶詰めを買ってきた
その瓶のラベルに書いてあった材料を使って作った・・・


これも作った過程を
鍋にオリーブオイル結構たっぷりとニンニクのみじん切りを入れて
香りが立ったら
ざくざく切ったアンチョビと、細かく刻んだアーモンド（おつまみ用に売ってるロースト＆塩）
を入れてさらに炒める
そこに細かく刻んだフローレンスフェンネルをいれて炒める

出来たものがこれです

さっきのトマトソース煮込みにも追いフェンネルしました

この前鯵のホイル焼きにも、このソースをたっぷり塗りました
いろいろ使えて、フェンネルを楽しめる
来年も作ろう♪



この日の夜

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余ったトマトソース煮込みを使って
パスタも作りましたよ

茹で汁をおしゃもじに２杯ほど加えて少しソースを薄くして
茹でたてスパゲティと混ぜ合わせる

どんだけ〜そんだけ〜

1. 2007/12/07(金) 10:16:34|
2. 未分類
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4. | コメント：4

ん〜っ
きみ犬ちゃん、カッコええーっ

鯖がお野菜と一緒にトマト煮になっちゃうのね。

新鮮なお魚　美味しいお魚
どんな風に選んだらよいのか
きみ犬ちゃんのガイドで‘賢く買いましょうツアー’行きたいっ

1. 2007/12/07(金) 22:31:21 |
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3. nachi #SpmGmoiw
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私はあまり目利きではないのだ
目が光ってるとか、うろこがついてるとか
ちょっとだけ自分なりの基準は持ってますケド

お母さんだけお出かけポイント使って
一緒にお魚ツアー行こうねぇ

1. 2007/12/08(土) 00:15:50 |
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3. きみ犬 #-
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鯖って味噌煮しか思い浮かばないよ。
おいしそー♪
イタリアン風にアレンジしちゃうってすごいなー
湯気がたまらなく食欲をそそります♪

1. 2007/12/08(土) 09:17:19 |
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3. レゴッチ #FYNxDbdY
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私も鯖といったら
味噌煮か塩焼しか思いつかないんだけど
朝はなまる見てたらヒントが！

トマトソースがあればあっという間にできるのでやってみて
鶏肉だったら揚げずにもっと簡単にできるし
今度やろう←自分に言い聞かせてる( *´艸)

1. 2007/12/10(月) 10:27:57 |
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3. きみ犬 #-
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