副産物

柚子胡椒を作るにあたって柚子の使う部分は皮だけ
せっかくの果汁は１滴も必要ない
って事で

ポン酢作っちゃいました


（鰹節の量を間違えて、この撮影後ガッツリ足しました）

２４時間後鰹節と昆布を濾して、冷蔵庫で寝かせるらしいです
寝かせる期間は
３か月～５か月らしい・・・

待てるかしら^m^



覚書

柚子果汁・・・１５０㏄
醤油・・・・・１５０㏄
煮切みりん・・・３０㏄
昆布・・・・・・５センチ角×２
かつお削り節・・約２０g

柚子胡椒作りました

前から作ってみたいと思っていた柚子胡椒
青い柚子がなかなか手に入らなかったので、黄色い柚子になってしまったけど仕方ないね

庭に生ってる青唐辛子の種を取って、刻んで、すり鉢ですって
柚子は皮をおろし金でおろして
塩と混ぜて完成

すごい３行で終わった・・・(-"-)

でもたかだか１００ｇの唐辛子
　　　　　　　１３個の柚子
の下処理するのに１時間半かかってるんだよね

目は痛いし、咳は出るし、左手の指先はヒリヒリ・チクンチクンするし
柚子胡椒って大変（笑）

覚悟の上素手で唐辛子の処理をしたんだけど
やっぱ大変
お友達から酢で洗うといいって聞いたよ
と教えてもらって洗ったら、少し和らいだ　ありがとう(*^。^*)

チクンチクンは和らいだものの、辛み成分は一夜明けても取れず
さっき目を何気なく触ったら
カーーーーーーッと熱いような痛いような
今度作るときは手袋しよう・・・


覚書
青唐辛子（種を取った状態）１００g
柚子　１３個　３５g
塩　13.5ｇ

ゲット☆ゲット

イオン高岡がリニューアルオープンと聞いて
オープン初日にいそいそと出かけてきました

前からあったお店、新規のお店共いっぱいだったんだけど
そんな中、私のツボ！ってお店が１件

半分お洋服を売ってって、半分雑貨を売ってる
その雑貨の中に

おおおおおーーーーー!!!!
っと色めき立つものが


じゃ～ん♪ゼブラのお弁当箱

いつも使ってるお弁当箱
左がシンガポールから連れ帰ったもの
右が高岡から連れ帰ったもの
うっひょひょ～

このお弁当箱、ステンレス製　下の浅い入れ物が、奥（上）の深い方に重ねられて
結構コンパクトになる
浅い方におかずを入れて、深い方にごはん　お弁当のブログを見てくれてる人は、すぐにわかるともうけど
（すいません最近アップサボってます）

これがかなり使い勝手がよくってもう１個欲しいなと思っていたの
私の行動範囲内では売ってるの見たことなかったので
今度シンガポールに行ったら・・・と淡い夢を抱きつつ

ここで会ったが１００年目!!
とばかりに即買い

新しいのはやっぱりピカピカだな～　ピカピカしてるうちは、私専用にしようかな～
なんてウカレテイマスノ

なんとなく、【ゼブラ　ステンレス】で検索したら
通販してたよ（知らんかった）
しかも人気があるらしい
いいと思う人は私だけじゃなかった（笑）

ちなみに楕円のステンレスのお弁当箱もゼブラの

かなりゼブラはお気に入りです
４段重ねも買ってきてる（カシミールお持ち帰り用）


このお店、私が欲しいと思っていた
ホーロー製のバット　モロッコの食器　なんかも売ってた
すげぇ～た～～のしぃ～
と思ってるのは私だけじゃなく
旦那も
いろいろツボのものがあったらしく
いつもはまだ見るん？と急かすのに（世の旦那様よりは気長な方だと思うけど）
椅子に座ってみたり、グラスを物色したりしてました

あ～楽しかった

その後何件かお店を回って、たどり着いたのが　

ＫＡＬＤＩ
かほくのイオンにもあって、行くと必ず立ち寄るお店なのだけど
新規のお店だし、かほくとは違った品ぞろえがあるかも♪と覗いてみると

いや～～ん


海南チキンライスの素があるじゃない！！
しかも瓶　
海南鶏飯作り放題☆食べ放題

嬉しいなぁこんちくしょー

って作った弁当がこれ　弁当のブログにはまだアップしてないや

チキンライスに、生春巻き　お魚のすり身（佐武のやつ）にパクチーと生姜と赤玉ねぎ、ナンプラーを混ぜて揚げたもの

あっ　お腹すいてきた